Latest Posts

Batak, Sumatra Utara

Resep RuangMemasak – Mie gomak goreng / spagetti batak

Bahan-bahan 1 bks mie lidi 1 ikat sawi 2 buah wortel 2 batang daun bawang 1 sdt saus tiram 5 sdm kecap manis Secukup nya garam Secukupnya kaldu bubuk 2 butir telur Air Minyak goreng Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 15 cabe rawit (optional) 3 cabe merah besar 1/2 sdt bubuk kunyit (boleh kunyit lngsg di blend) Langkah Panaskan air dengan […]

Riau

Resep Ruangmemasak – Gulai ikan salai

Bahan-bahan 500 gr santan 6 Ekor ikan salai 5 buah terong asam (kuning) 6 buah terong hijau 6 siung bawang merah Secukupnya cabe merah Secukupnya rawit 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Secukupnya daun jeruk, daun kunyit, daun salam 1 batang serai Sejumput garam 1 sachet kaldu bubuk Langkah Cuci bersih ikan salai. Karna masih kotor karna proses pengasapan.   Bland atau giling bumbu lalu masukkan santan dan penyedap2 […]

Khas Karo, Sumatra Utara, Uncategorized

Resep Ruangmasak – Arsik Ikan Mas

Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas (maaf : andaliman ga keliatan difoto, kelupaan naruhnya msh tersimpan di […]